Recipe: Yummy Udang Sambal Kecombrang

Udang Sambal Kecombrang.

You can cook Udang Sambal Kecombrang using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Udang Sambal Kecombrang

1. Prepare 500 gram of Udang Ukuran Besar.
2. Prepare 1 of Jeruk Limau.
3. You need Secukupnya of Garam.
4. It's Secukupnya of Gula Pasir.
5. Prepare of Bumbu Iris:.
6. It's 3 Batang of Kecombrang.
7. It's 10 of Cabe Keriting.
8. You need 10 of Cabe Rawit Merah (kalau suka pedas boleh lebih).
9. It's 10 of Cabe Rawit Ijo.
10. It's 2 of Sereh ambil bagian putihnya saja iris halus.
11. Prepare 8 Siung of Bawang Merah iris halus.
12. Prepare 4 Siung of Bawang Putih cincang kasar.

Udang Sambal Kecombrang step by step

1. Kupas Udang sisakan bagian ekor. Lalu goreng sampaj udang berwarna merah. Jangan terlalu lama menggorengnya. Angkat lalu sisihkan. Minyak bekas menggoreng udang jangan dibuang..
2. Tumis bumbu iris menggunakan minyak bekas menggoreng udang sampai harum..
3. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata. Koreksi rasa. Tambahkan air perasan jeruk limau. Aduk rata..
4. Masukkan udang yang sudah digoreng. Aduk rata. Selesai..