Sambel pencit / mangga muda. Udah lama penasaran bikin sambal mangga yang enak. Dulu pernah di kasih temen.sambel mangga.tapi masih terasa asam banget gitu, jadi kurang suka. Nah.beberapa waktu lalu makan sambal mangga yang enak di salah satu resto bebek.akhirnya.jadi pengen coba sendiri bikin.
Cabe , Bawang putih , Kemiri , Kencur , Terasi , Garam & Gula pasir.
Pedas kecut sambal mangga, dengan tekstur sedikit keras yang akan memberikan sensasi berbeda pada hidangan Anda.
Beranda other saus-sambal Sambal Pencit (sambal mangga muda)by Diyah Nafisa.
You can have Sambel pencit / mangga muda using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Sambel pencit / mangga muda
- Prepare 1 buah of pencit.
- You need 1 buah of cabe merah besar.
- Prepare 8 buah of cabe rawit merah.
- It's 1 sdt of gula pasir.
- You need 1/2 cm of terasi bakar.
- Prepare 1 sdt of garam.
- Prepare 1 buah of tomat besar.
Ada berbagai variasi Sambal Pencit atau Sambal Mangga Muda dan setiap versi tentunya unik dan lezat. Resep yang saya posting ini adalah versi Jawa Timuran dengan ciri khas penambahan petis udang. Sambal ini rasanya lumayan pedas jadi bagi anda. Salah yang paling favorit yakni sambal pencit alias mangga muda.
Sambel pencit / mangga muda instructions
- Siapkan bahan bahannya.
- Uleg cabe besar dan cabe rawit. Supaya mudah, masukkan garam dan gula pasir saat menguleg.
- Tambahkan tomat dan terasi, lalu uleg sampai halus.
- Potong pencit sesuai selera, kalau saya suka dicacah. Tambahkan pencit yang sudah dicacah kedalam sambel uleg, aduk dan sedikit ditekan supaya pencit agak hancur dan sambel tercampur rata. Sajikan..
Campurkan sambal bersama mangga muda sampai merata. Sajikan bersama lauk dan nasi hangat! Sambal pencit ini dijamin bakal bikin nafsu makanmu langsung meningkat! Sambal pencit mangga muda siap dihidangkan untuk menemani menu lainnya saat sarapan atau makan siang Anda. Mangga muda yang rasanya masih kecut dipotong memanjang dengan bentuk seperti korek api batang.
