Recipe: Appetizing Sambal Goreng Terasi

Sambal Goreng Terasi.

You can cook Sambal Goreng Terasi using 8 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sambal Goreng Terasi

1. It's 9 buah of Bawang merah.
2. It's 5 siung of Bawang putih.
3. It's 2 buah of tomat.
4. Prepare of Cabe keriting merah secukupnya (saya pakai 25biji).
5. You need of Cabe rawit merah secukupnya (saya pakai 25biji).
6. It's 2 sdm of gula merah disisir.
7. You need 2 sdm of terasi (secukupnya).
8. It's secukupnya of Garam,kaldu jamur.

Sambal Goreng Terasi instructions

1. Siapkan wajan,tuang minyak secukupnya,ketika minyak sudah panas goreng bawang merah dan bawang putih hingga layu,setelah setengah matang lalu masukkan cabe keriting merah dan cabe rawitnya. Lalu angkat dan ulek bawang dan cabe tadi,cukup diulek kasar saja..
2. Masukkan tomat yg telah dipotong2 ke dalam sisa minyak utk menggoreng cabe dan bawang tadi,goreng tomatnya sbentar lalu masukkan terasinya,goreng hingga tomatnya matang sambil diaduk2 dan ditekan2 tomat dan terasinya agar teksturnya hancur. Lalu masukkan cabe dan bawang yg telah diulek kasar tadi,kasih kaldu jamur dan garam secukupnya,lalu tambahkan gula merah yg telah disisir. Aduk2 tes rasa. Aduk aduk sebentar lagi lalu diangkat. (gunakan api sedang cenderung kecil ya).