Recipe: Perfect Ayam Geprek Sambal Terasi

Ayam Geprek Sambal Terasi.

You can have Ayam Geprek Sambal Terasi using 14 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Geprek Sambal Terasi

1. You need of Ayam.
2. It's 12 of cabe merah keriting kering.
3. You need 7 of cabe rawit.
4. Prepare 1/2 of tomat.
5. It's 1/2 of terasi ABC.
6. You need 4 siung of bawang putih.
7. Prepare 2 siung of bawang merah.
8. It's of Daun kemangi (bahan tambahan).
9. Prepare of Minyak sayur secukupnya (untuk menggoreng).
10. Prepare secukupnya of Gula merah.
11. It's secukupnya of Tepung terigu.
12. Prepare secukupnya of Garam.
13. Prepare secukupnya of Kaldu bubuk.
14. You need secukupnya of Air.

Ayam Geprek Sambal Terasi instructions

1. Bersihkan ayam, rendam dengan air garam dan belah-belah dagingnya supaya rasanya meresap.
2. Lalu, siapkan tepung terigu basah dan kering. Bisa pake tepung bumbu siap saji kalo ga bisa nakar garam..
3. Celupkan ayam ke dalam tepung tering basah. Lalu, balurkan dengan tepung terigu kering..
4. Lakukan langkah no. 3 berulang.
5. Panaskan wajan, lalu masukkan ayam yg sudah di balurin tepung ke dalam wajan. Ketika warna sudah kuning ke emasan angkat dan tiriskan..
6. Ayam di geprek sedikit..
7. Langkah selanjutnya proses pembuatan sambal terasi. Siapkan semua bahan seperti gambar. Lalu di ulek sendiri. Sampai kira kira seperti di gambar..
8. Kemudian, panaskan minyak di wajan lalu masukkan cabe yg sudah digiling aduk rata hingga matang..
9. Ayam geprek dan sambal terasi sudah siap disajikan. Yg suka pedas bisa menyajikan sambal di atas ayam. Dan tambahkan daun kemangi sebagai lalapan. Selamat menikmati dan mencoba dirumah 😊.