How to Prepare Yummy Ikan Pakang Sambal Terasi

Ikan Pakang Sambal Terasi.

You can have Ikan Pakang Sambal Terasi using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ikan Pakang Sambal Terasi

1. You need 250 gram of Ikan Pakang (bisa juga Ikan Bilis atau ikan Ter Padang).
2. You need 3 lembar of daun salam, cuci bersih.
3. Prepare 1 batang of serei dicuci bersih, digeprek.
4. You need 10 lembar of daun jeruk, cucibuang tulang daunnya, iris tipis.
5. You need of Bumbu Halus.
6. Prepare 25 buah of Cabai keriting.
7. It's 12 siung of Bawang merah.
8. You need 6 siung of Bawang putih.
9. You need 1 sachet of Terasi (Saya pakai ABC).
10. Prepare 1-2 sdm of gula pasir.
11. You need secukupnya of Garam Merica.

Ikan Pakang Sambal Terasi instructions

1. Cuci bersih Ikan, Tiriskan, Lalu Goreng hingga kering. Sisihkan..
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta daun Salam & sereh hingga harum. Cek rasa..
3. Setelah bumbu tanak/matang & kering, matikan api kompor. Tunggu hingga dingin..
4. Masukkan ikan & irisan daun jeruk. Aduk hingga rata. Simpan dalam kotak tertutup (pastikan sdh dingin) agar ikan tetap renyah & Tahan lama..