Recipe: Yummy Sambal Balik Tomat Teman Sejati Singkong dan Pisang Goreng

Sambal Balik Tomat Teman Sejati Singkong dan Pisang Goreng.

You can cook Sambal Balik Tomat Teman Sejati Singkong dan Pisang Goreng using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sambal Balik Tomat Teman Sejati Singkong dan Pisang Goreng

1. You need 400 gram of Tomat Tua. Jangan yg ABG, banyak tingkah.
2. It's 100 gram of Bawang Merah. Merah apa ungu ya..?.
3. Prepare 50 gram of Bawang Putih (kakak tiri nya bawang merah).
4. It's 25 gram of Cabé Rawit. Kalau suka level Déwa boleh naikan jadi 1kg.
5. It's 25 gram of Cabe Merah. Cabe beneran ya, bukan Cabe-cabean.
6. You need 25 gram of gula pasir, bukan pasir pantai lho ya.
7. Prepare 1 sendok of Garam dapur, bisa juga diganti dengan garam ikan.
8. Prepare 1 sendok teh of Masako, bisa juga Mbaksako, yang penting kaldu ayam.

Sambal Balik Tomat Teman Sejati Singkong dan Pisang Goreng step by step

1. Iris kasar Bawang Merah-Putih, cabe, lombok. Yang males kayak saya boleh Pake Food Profesor. Jangan pake Blender ya, soalnya nanti terlalu halus. Eh kok profesor, maksudnya processor hehe..
2. Iris halus tomat, makin halus makin baik. Kalau mau halus dan mulus pake Nivea aja. Pake Food processor juga boleh, tapi jangan kelamaan supaya tetap kasar dan ada tekstur..
3. Tumis irisan bahan nomor 1 sampai harum, seharum nama para pahlawan. Setelah harum masukan irisan tomat.
4. Aduk rata, masukan garam. Biarkan sampai agak kering, tapi jangan sampai kering kerontang ya, bolak-balik sesekali biar tidak gosong. Setelah terlihat warna menjadi merah gelap/tua, taburkan bubuk kaldu, jangan keliru dengan bubuk mesiu ya, kompor bisa meledak. Aduk lagi sebentar, matikan kompor..
5. Hidangkan di mangkok, hias dengan daun kemangi dan senyuman terindah. Gurih, pedes, manis dan menggemaskan, kayak kamu... Iyaaaa kamu yg lagi baca sambil senyum senyum..